Ιταλικό Αναγεννησιακό Θέμα Εστιατόριο Επιχειρηματικό Σχέδιο Δείγμα - Διαχείριση Περίληψη |
Bible (PE) NT 01: Κατά Ματθαίον (Matthew)
Πίνακας περιεχομένων:
Σύνοψη διαχείρισης
Η αρχική ομάδα διαχείρισης εξαρτάται από τους ίδιους τους ιδρυτές, λίγο back-up. Καθώς μεγαλώνουμε, θα λάβουμε πρόσθετη συμβουλευτική βοήθεια, συν γραφική / συντακτική, πωλήσεις και μάρκετινγκ.
Πλήρης της Μπολόνια, μια γεύση της Βόρειας Ιταλίας εξαρτάται από τον κύριο μπάρμαν (Gimli Kefalotiri), τους κύριους διευθυντές (Tsoutsouros Graviera Vasto Parmigiano) και Εκτελεστικός Σεφ / Ιδιοκτήτης (Fluto Gorgonzola) για τη διαχείριση. Οι βασικές διαχειριστικές αρμοδιότητες θα κατανέμονται μεταξύ των τριών πρώτων. Ενώ και οι τρεις εξακολουθούν να επικεντρώνονται κυρίως στην ποιότητα της εμπειρογνωμοσύνης, πρέπει να αναλάβει την τελική ευθύνη για τη διοίκηση και τη χρηματοδότηση και την εμπορία, μία για το προσωπικό και την ιδιοκτησία και μία για την υπηρεσία τροφίμων.
Λειτουργώντας με βάση τις επιτυχημένες αρχές του γνωστού συμβούλου W. Edwards Deming - δεν θα έχουμε οργανωτικούς χάρτες, προτιμησιακά σημεία στάθμευσης ή άλλα εικονίδια που δημιουργούν φραγμούς στην ανάπτυξη και αύξηση της ομαδικής ανάπτυξης.
Πλήρης της Μπολόνια δεν είναι υπερβολικά επικεντρωμένη στην αποστασιοποίηση. Ο Fluno Gorgonzola είναι επίσης ο επικεφαλής διευθυντής. Η εταιρεία λαμβάνει όλες τις αποφάσεις σύμφωνα με την αποστολή της εταιρείας. Οι εργαζόμενοι λαμβάνουν συγκεκριμένα καθήκοντα με βάση τη δημιουργικότητά τους, τη γνώση και την κοινωνική τους ικανότητα. Μια τεράστια έμφαση δίνεται στη διασταυρούμενη κατάρτιση - παρόμοια με το σύστημα του US Navy για κάρτες προσόντων και πρότυπα προσόντων προσωπικού (PQS).Κάθε τρεις μήνες, ο Διευθύνων Σύμβουλος αξιολογεί τα αποτελέσματα αυτών των καθηκόντων και την προσωπικότητα του εμπλεκόμενου εργαζομένου για να καθορίσει προώθησης ή / και μισθών.
Το κλειδί για την εκπλήρωση και την παράδοση θα παρέχεται από τον κύριο της επιχείρησης, Fluno Gorgonzola και από πλήθος βοηθών ομάδας. Εξασφαλίζοντας την επιτυχία κάθε βήμα του τρόπου, με ανεκτίμητους βετεράνους πόρων, είναι το κλειδί αυτού του σχεδίου. Η πραγματική βασική αξία είναι η επαγγελματική πείρα που παρέχει ένας συνδυασμός εμπειρίας, σκληρής δουλειάς και εκπαίδευσης (σε αυτή τη σειρά) από διάφορους βοηθούς.
Ομάδα Διαχείρισης *
- Fluno Gorgonzola - Certified Executive Chef και Certified Restaurant Manager
- Vasto Parmigiano - Διευθυντής Ημέρας Εστιατορίου
- Gimli Kefalotiri - Διευθυντής Μπαρ και Σαλόνι
- Tsoutsouros Graviera - Διαχειριστής PR και Νύχτας
Σύμβουλοι *
- Maestre Cuisinier - μενού
- Rupert και Abruzzi Salerno - Σεφ, μετρητά, σχεδιασμός, μπαρ, κρασί, μενού, μείωση απώλειας σε μπαρ και κουζίνα
- Allan Flivver και Joe Bastogne - (
- )> Jean-Baptiste Capsize - Εκτελεστικός Σεφ - Μενού και συστήματα
- Herve le Chevre - Εκτελεστικός Chef - Menu και ροή της εταιρικής εκπαιδευτικής διαδικασίας και κατάρτισης
- Musukama Eelray - Executive Chef - Μενού και κατάρτιση προσωπικού
- Lihue Kamaina - Executive Chef - Μενού και επιχειρησιακές δραστηριότητες
- Hank Stellanova - Εκτελεστικός Chef - Εκτέλεση μαγειρικής και κουζίνας,
- Joachim Hanko - Sommelier - Οίνος και οινοπνευματώδη ποτά
- Anne Charleston - Master Sommelier - Οίνος, οινοπνευματώδη, μπύρα, πούρα
- Denise Elmsford - Βοηθός Εκπαίδευσης - Εκπαίδευση Προσωπικού
- Θα απευθυνθούμε σε ειδικευμένους επαγγελματίες για την ανεξάρτητη υποστήριξη της έρευνας αγοράς και της παρουσίασης και της ανάπτυξης των εκθέσεων, οι οποίες είναι περιοχές που μπορούμε να προσφέρουμε χωρίς να διακινδυνεύουμε τις βασικές αξίες που παρέχονται στους πελάτες
7.1 Σχέδιο Προσωπικού
Σήμερα υπάρχουν λιγότεροι από πέντε υπάλληλοι της Full of Bologna. Η ανάπτυξη της εταιρείας θα καθορίζεται από το πόσο ακριβείς και αποτελεσματικές είναι οι εταιρείες που μπορούν να εφαρμόσουν τις πτυχές αυτού του επιχειρηματικού σχεδίου
Κάθε μέλος της ομάδας Full of Bologna έχει μεγάλη αξία. όλοι αναμένεται να έχουν απόψεις, καθώς πρόκειται για ομάδα που θα κάνει την εταιρεία αυτή να υπερέχει. Είναι η αποστολή της εταιρείας να απασχολεί ανθρώπους που έχουν δεσμευτεί για ένα υψηλό επίπεδο αριστείας, που ευδοκιμούν σε μια ομαδική ατμόσφαιρα, και οι οποίοι έχουν εξαιρετικές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών. Αυτός ο ιδεαλισμός αντιπροσωπεύεται από το σημερινό προσωπικό και θα συνεχίσει να αποτελεί τον προσανατολισμό με τον οποίο προσλαμβάνονται τα νέα μέλη της ομάδας.
Οι γενικές υπολογιστικές και εξαιρετικά αυτοματοποιημένες διαδικασίες Micros θα εξομαλύνουν λειτουργίες. Ο αριθμός των δαπανηρών και δαπανηρών εργασιών δεν είναι απαραίτητος σε ολόκληρη τη Μπολόνια
Σχέδιο Προσωπικού
Έτος 1
| Έτος 2 | |||||
| Έτος 3 | Έτος 4 | Έτος 5 | Ημέρα Διαχειριστή | $ 24,000 | |
| $ 50,000 | $ 52,500 | $ 55,125 | $ 57,881 | ||
| $ 9.800 | $ 39.690 | $ 41.674 | Περιμένετε προσωπικό ημέρας και νύχτας - 16 x 40 ώρες x 4.00 π / ώρα | $ 16.640 | |
| $ 30.720 | $ 32.256 | $ 33.869 | $ 35.562 | Πλυντήρια πιάτων - 2 x 40 ώρες x 7.00 π / ώρα | $ 13.720 |
| $ 26.880 | $ 28.224 | $ 29.635 | $ 31.116 < - 2 ημέρες και 3 νύχτες = 7 x 40 ώρες x 10.00 π / ώρα | 70.000 δολάρια | 134.400 δολάρια |
| 141.120 δολάρια δολάρια | hr | $ 10.000 | $ 19.200 | $ 20.160 | $ 21.268 |
| $ 22.226 | Εκτελεστικός Chef | $ 34.000 | $ 60.000 | $ 62.000 | $ 64.000 |
| $ 66.000 | Άτομα | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 0 | Σύνολο Μισθοδοσίας | $ 204.360 | $ 393.200 | 411.860 | $ 431.453 |
| $ 451.717 | Χρειάζεστε πραγματικά οικονομικά; | Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε το LivePlan ως τον ευκολότερο τρόπο δημιουργίας αυτόματων οικονομικών για το δικό σας επιχειρηματικό σχέδιο. >
Ενδιαφέροντα άρθρα
Τι να αγοράσετε (και να παραλείψετε) τον ΙούνιοΑπό το να μαζέψετε τα μαγιό στην εξοικονόμηση χρημάτων σε εισιτήρια κινηματογράφου, εδώ πρέπει να αγοράσετε - και μερικά πράγματα που πρέπει να κρατήσετε - τον Ιούνιο. 
Τι να αγοράσετε (και να παραλείψετε) κατά τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας της ημέραςΤαξινόμηση μέσω των πωλήσεων με τον οδηγό μας για το τι να αγοράσετε και παραλείψτε το Σαββατοκύριακο της Ημέρας Εργασίας. 
Τι να αγοράσετε (και να παραλείψετε) τον ΝοέμβριοΟ Νοέμβριος φέρνει τις πωλήσεις: Ευχαριστιών, Μαύρη Παρασκευή και Κυριακή Δευτέρα. Δείτε τι μπορείτε να αγοράσετε τον Νοέμβριο για να πάρετε τα περισσότερα χρήματα. 
Τι να κάνετε τώρα για προετοιμασία για τη μαύρη ΠαρασκευήΗ μαύρη Παρασκευή 2016 πέφτει ακριβώς έναν μήνα πριν από τα Χριστούγεννα και αυτό είναι περισσότερο από ένα μήνα μακριά. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περιμένετε να κάνετε τα σχέδιά σας. 
Το Barclaycard ανταμείβει τη MasterCard: Δεν επιστρέφεται μετρητά στο φυσικό αέριο και τα παντοπωλείαΑυτή η κάρτα δεν έχει το glitz και την αίγλη από άλλες κάρτες ανταμοιβών υψηλότερου επιπέδου, αλλά σίγουρα θα κάνει τη δουλειά για τους περισσότερους παίκτες. 
Οι καταναλωτές να πω "Γεια σας" στην ανακοίνωση της Apple στις 27 ΟκτωβρίουΗ επόμενη μεγάλη μέρα της Apple είναι την Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου. Και η μόνη υπόδειξη που δίνει η εταιρεία; Μια σελίδα προορισμού στην ιστοσελίδα της με το μήνυμα "γεια σας και πάλι". | |||