Contract Brewing: Μια εναλλακτική λύση χαμηλού κόστους για Startups ζυθοποιίας

Έχετε εκτελέσει τους αριθμούς για την έναρξη μιας βιοτεχνικής ζυθοποιίας - και είστε εντελώς συγκλονισμένοι με το κόστος. Ή ίσως έχετε την τύχη να λειτουργείτε ήδη, αλλά δεν μπορείτε να συμβαδίσετε με τη ζήτηση.

Και στις δύο περιπτώσεις, μια εναλλακτική λύση χαμηλότερου κόστους είναι η σύμβαση παρασκευής. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε.

Τι είναι η σύμβαση παρασκευής;

Με τη σύμβαση ζυθοποιίας, προσλαμβάνετε ένα άλλο ζυθοποιείο για να ετοιμάσετε και να συσκευάσετε μπύρα για εσάς, ή μπορείτε να νοικιάσετε μια εγκατάσταση άλλου ζυθοποιού και να ετοιμάσετε τον εαυτό σας μπύρα. Είναι ακόμα η μπύρα σας: Διαθέτετε τη συνταγή και αποφασίστε πώς γίνεται η μπύρα.

"Το μοντέλο της παρασκευής σύμβασης είναι συχνά πολύ λιγότερο απαιτητικό για εργασία και χρόνο για να αποκτήσετε ένα εμπορικό σήμα, επειδή έχετε ήδη ένα ζυθοποιείο που είναι ήδη έτοιμο και έτοιμο να το ετοιμάσει για να παρασκευάσει αυτό το εμπορικό σήμα", λέει η Julia Herz, για την ένωση ζυθοποιών, μια εμπορική ομάδα με περισσότερα από 3.800 αμερικανικά μέλη ζυθοποιίας.

Χαμηλότερα έξοδα εκκίνησης ζυθοποιίας

Το κόστος εκκίνησης για μια βιοτεχνική ζυθοποιία μπορεί εύκολα να υπερβεί 1 εκατομμύριο δολάρια, ανάλογα κυρίως με το μέγεθος της επιχείρησης και τη θέση της. Τα έξοδα περιλαμβάνουν τον απαραίτητο εξοπλισμό ζυθοποιίας, όπως βραστήρες, βαρέλια, λέβητες και δεξαμενές ζύμωσης. Η αναβάθμιση του εξοπλισμού για την κάλυψη της αυξημένης ζήτησης μπορεί επίσης να είναι δαπανηρή.

"Εκτός από αυτό, όταν είστε ζυθοποιείο τσιμέντου, έχετε πολλά να συμμορφώνεστε με αλκοολούχα ποτά στις ΗΠΑ", λέει ο Χέρτς, αναφερόμενος στη χορήγηση αδειών, την αδειοδότηση και τις κυβερνητικές γραφειοκρατικές ενέργειες που σχετίζονται με αυτή τη βιομηχανία.

Αντίθετα, για 5.000 δολάρια, οι νεοσύστατες επιχειρήσεις μπορούν να ξεκινήσουν μια μάρκα μπίρας, λέει η Page Buchanan, ιδιοκτήτρια και ιδρυτής του House of Brews στο Madison του Wisconsin, το οποίο προσφέρει συμβουλευτικές υπηρεσίες ζυθοποιίας.

Μόλις ξεκινήσουν, οι ιδιοκτήτες πρέπει να σκεφτούν σκληρά για την εμπορία της μπύρας τους και την οικοδόμηση ενός ακόλουθου, λέει ο Buchanan.

Πιο εδραιωμένα ζυθοποιεία στραφούν επίσης στη σύμβαση ζυθοποιίας για εξοικονόμηση χρημάτων.

Συμβόλαια μειωμένης κατανάλωσης ζάχαρης

Η σύμβαση ζυθοποιίας μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο, χρήμα και άγχος, αλλά έχει δυνητικά μειονεκτήματα.

Δεν υπάρχει τοπική παρουσία

Παραδίδετε την παραγωγή σας σε μια άλλη ζυθοποιία, η οποία μπορεί να μην βρίσκεται σε καλή κατάσταση με τους πελάτες. Οι νέες ζυθοποιίες συχνά κερδίζουν έλξη στην αγορά, έχοντας τοπική παρουσία, ζυθοποιία ή μια αίθουσα όπου παρασκευάζεται η μπύρα που μπορούν να επισκεφθούν οι άνθρωποι, λέει ο Χέρτς.

"Το κλειδί με ζυθοποιούς σήμερα είναι η ακεραιότητα πίσω από το εμπορικό σήμα, τους ανθρώπους και την παρουσία πίσω από το εμπορικό σήμα", λέει.

Συμβόλαιο ζυθοποιίας σύμβασης

Η ζυθοποιία στην οποία εργάζεστε πρέπει να είναι αξιόπιστη και αξιόπιστη. θα πρέπει να συμπληρώνει τις παραγγελίες σας εγκαίρως και να ακολουθεί τις συνταγές σύμφωνα με τις οδηγίες. Στην ιδανική περίπτωση, θα θέλετε να συνεργαστείτε στενά με τη ζυθοποιία και να επιβλέπετε τη διαδικασία παρασκευής της ζυθοποιίας.

Δικτύωση εφοδιαστικής

Η εύρεση μιας υπηρεσίας ζυθοποιίας μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς δεν υπάρχει κατάλογος συμβατικών ζυθοποιών. Θα μπορούσατε να συμμετάσχετε σε μια ένωση ζυθοποιίας και σε δίκτυο με ιδιοκτήτες ζυθοποιίας που έχουν πάει τη διαδρομή παρασκευής σύμβασης. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν είναι κατάλληλο για την επιχείρησή σας και, αν ναι, να βρείτε συμβόλαια ζυθοποιίας στην περιοχή σας ή κοντά σε ένα επιθυμητό σημείο διανομής.

Ανεξάρτητα από το ποια διαδρομή επιλέγετε, ο στόχος παραμένει ο ίδιος: να δημιουργήσετε ένα ποτό ποιότητας που ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό.

"Η μπύρα είναι κάτι περισσότερο από το μάρκετινγκ. Για πολλούς λάτρεις της μπύρας, είναι επίσης αυτό που βρίσκεται στο ποτήρι και από πού προέρχεται "λέει ο Χέρτς.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την απόκτηση της επιχείρησής σας από το έδαφος, ανατρέξτε στον Οδηγό του ιστότοπού μας πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση .

Ο Steve Nicastro είναι συγγραφέας προσωπικού στο Investmentmatome, ένας προσωπικός δικτυακός τόπος χρηματοδότησης. ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: [email protected] . Κελάδημα: @StevenNicastro .