Κλειδί Πελατείας Κλειδί για την επιτυχία του εστιατορίου
ΠαÏ?αμÏ?θι χωÏ?ίς όνομα (Tale Without Name)
Το εστιατόριο Zipper's Beachfront είναι λίγο έξω από το πεπατημένο μονοπάτι και δεν υπάρχει τίποτα φανταχτερό για αυτό εκτός από την υπέροχη θέα του ωκεανού Μητέρα φύση. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, Tony Magdaleno (γνωστός και ως "Big Tony"), είναι ένας μίνι-διασημότητα. Ο σύζυγός μου και εγώ είχαμε παρουσιάσει στο Zipper και στο "Big Tony" περίπου δέκα χρόνια πριν από μερικούς φίλους που κατέχουν ένα δεύτερο σπίτι στο Cabo. Τώρα, κάθε χρόνο, όταν επιστρέφουμε εμείς, ο Zipper's βρίσκεται στη λίστα "πρέπει να κάνουμε". Και ο Big Tony θυμάται πάντα. Μόλις μας δει, κάνει το δρόμο του στο τραπέζι μας για να μας πείσει και να μας υποδεχτεί ξανά. Φυσικά, αυτό είναι μέρος του λόγου ανθρώπους όπως εμείς επανέρχονται ξανά και ξανά. Ο Big Tony σας κάνει να νιώσετε ξεχωριστός.
Κατά τη διάρκεια ενός από τα ταξίδια μου εκεί, αποφάσισα να μιλήσω με τον Big Tony για το πώς έχτισε την επιχείρησή του και πώς καταφέρνει να συνεχίσει να πετυχαίνει με τόσο μεγάλο ανταγωνισμό. "Οι περισσότερες επιχειρήσεις προέρχονται από τη λέξη-στόμα, και ποτέ δεν ξεχνώ ένα πρόσωπο", εξήγησε. "Είναι σημαντικό να επαναλάβετε τους πελάτες."
Σίγουρα κάνει το κόλπο στο Zipper. Περισσότερο από το 60% των πελατών του εστιατορίου είναι τουρίστες. Από τότε που ο Tony ξεκίνησε το εστιατόριο πριν από 14 χρόνια, λέει ότι παρακολούθησε τις οικογένειες με μικρά παιδιά που τώρα μεγαλώνουν και επιστρέφουν με τα δικά τους παιδιά. «Μου αρέσει πραγματικά αυτό», είπε με το εμπορικό σήμα του μεγάλο χαμόγελο.
Ο Big Tony είναι επίσης ένα εμπορικό σήμα μέσα και από τον εαυτό του. Υπάρχει ένας χαρακτήρας γελοιογραφίας του Big Tony που απεικονίζεται στα σουβέρ του εστιατορίου και στην πινακίδα που περιλαμβάνει το διάσημο σύνθημα του Tony "Sale y Vale", το οποίο όσο μπορώ να πω δεν έχει νόημα - εκτός από το Zipper.
Η οικοδόμηση μιας βάσης πιστών πελατών δεν ' Απαιτείται ένας τεράστιος προϋπολογισμός μάρκετινγκ. Ακολουθήστε το παράδειγμα του Big Tony. Το Zipper's δεν διαθέτει ιστότοπο και ο Tony δεν ξοδεύει πολλά χρήματα για τη διαφήμιση. Παρόλα αυτά, κατά τους πιο αργούς τουριστικούς μήνες στο Cabo, θα βρείτε ακόμα ένα άνετο πλήθος στο Zipper's. Ο Big Tony κατανοεί τη σημασία της δημιουργίας μιας πιστής πελατειακής βάσης, κάνοντας τους ανθρώπους να αισθάνονται ξεχωριστά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, αν βρίσκεστε ποτέ στο Cabo και έχετε την ευκαιρία να ελέγξετε το Zipper, μπορείτε να βασιστείτε στον Big Tony που εργάζεται εκεί στο δωμάτιο.
Εάν θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους τρόπους δημιουργίας της πελατειακής βάσης του εστιατορίου σας χωρίς να σπάσετε την τράπεζα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ κάποιους πόρους μαζί σας.
Πρώτον, η National Restaurant Association εργάζεται για να βοηθήσει τα μέλη δημιουργούν πίστη στους πελάτες και βρίσκουν οικονομική επιτυχία. Για παράδειγμα, η οργάνωση υποστηρίζει webinars μόνο για μέλη που σας επιτρέπουν να μάθετε από ειδικούς της βιομηχανίας. Τα προγράμματα περιλαμβάνουν ενδείξεις για νέες τάσεις, οικονομικές συνθήκες, διαχείριση ταμειακών ροών, αποτελεσματικές στρατηγικές τιμολόγησης, καινοτόμα προγράμματα μάρκετινγκ και προώθησης. Επιπλέον, μπορείτε να επικοινωνήσετε με ορισμένους από τους ηγέτες της επιχείρησης, ώστε να μπορείτε να μάθετε από την εμπειρία άλλων. Η ετήσια διάσκεψη και η εμπορική έκθεση της NRA είναι ένα δημοφιλές γεγονός της βιομηχανίας όπου μπορείτε να επικοινωνήσετε με το δίκτυο, να μάθετε νέες τεχνικές για το μάρκετινγκ και την ανάπτυξη μενού και να βρείτε τα πιο πρόσφατα προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να οικοδομήσετε την επιχείρησή σας
CoverBoom.com. online εταιρεία στρατηγικής για εστιατόρια, αλλά προσφέρει επίσης δωρεάν εκπαιδευτικά webinars. Τα σεμινάρια παρουσιάζονται από εμπειρογνώμονες εστιατορίων σε απευθείας σύνδεση μάρκετινγκ. Για παράδειγμα, μια επερχόμενη εκδήλωση σας διδάσκει πώς να δημιουργήσετε ένα online κληρώσεις για το Facebook για να προσελκύσετε νέες επιχειρήσεις
Το MarketingProfs.com είναι ένας πόρος που προσφέρει πρακτική τεχνογνωσία για να σας βοηθήσει να εμπορευτείτε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας τόσο πιο έξυπνα όσο και καλύτερα. Ενώ το υλικό έχει σχεδιαστεί για όλους τους τύπους επιχειρήσεων, ο ιστότοπος παρέχει περιεχόμενο που αφορά συγκεκριμένα εστιατόρια. Θα βρείτε χρήσιμα ενημερωτικά δελτία, σεμινάρια, φόρουμ και συνέδρια που θα σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε έξυπνες στρατηγικές μάρκετινγκ που θα λειτουργούν για εσάς.
Τέλος, επισκεφτείτε το HisYourBiz.com. Έχουμε πληροφορίες, συμβουλές και εμπνευσμένα παραδείγματα για το πώς οι ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων όπως και εσείς πήγες τις επιχειρήσεις τους στο επόμενο επίπεδο. Θα βρείτε μια σειρά από τμήματα που παράγονται για τον κλάδο των εστιατορίων και της φιλοξενίας, συμπεριλαμβανομένης της κάλυψης των παρελθόντων συνεδρίων της NRA και του τρόπου οικοδόμησης του ονείρου των επιχειρήσεων σας μέσω της ιδιοκτησίας του εστιατορίου.
