5 Τεχνολογίες Εστιατορίων για να έχετε πριν το Μεγάλο Άνοιγμα

Ως ημέρα έναρξης για το εστιατόριό σας πλησιάζει, είναι κοινό να ξεκινήσετε τον διπλό έλεγχο όλων των διαδικασιών και συστημάτων που έχετε εγκαταστήσει. τους υπαλλήλους και τους διευθυντές για να βεβαιωθείτε ότι είναι προετοιμασμένοι για το βράδυ της επίσκεψής σας, ή να δώσετε στο επιχειρηματικό σας σχέδιο μια άλλη ματιά για να δείτε αν υπάρχουν τυχόν φαινομενικά ζητήματα που έχετε παραβλέψει.

Αλλά εκτός από όλες τις απαραίτητες συζητήσεις σχετικά με τα τραπέζια, τον εξοπλισμό κουζίνας, οι προμηθευτές, τα μενού, οι υπάλληλοι και όλα όσα συμβαίνουν πίσω από τις σκηνές του εστιατορίου σας, υπάρχει μια πτυχή των σύγχρονων λειτουργιών που η επιχείρησή σας δεν έχει την πολυτέλεια να αγνοήσει: τεχνολογία εστιατορίου

Εδώ είναι η πραγματικότητα της λειτουργίας ενός εστιατορίου σήμερα: δεν πρέπει να λαμβάνονται με στυλό και χαρτί, το απόθεμα δεν πρέπει να παρακολουθείται σε σημειωματάριο και ο προγραμματισμός των εργαζομένων δεν πρέπει να οργανώνεται σε ένα γιγαντιαίο λευκό πίνακα στο back office. Αυτές είναι οι ημερομηνίες, οι αναποτελεσματικές και οι ανοργάνωτες στρατηγικές που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του εστιατορίου σας.

Η τεχνολογία είναι πράγματι απαραίτητη για τα σύγχρονα εστιατόρια. Όταν υιοθετείτε τις σωστές τεχνολογίες εστιατορίων, μπορείτε να απλοποιήσετε την εμπειρία του πελάτη ενώ ταυτόχρονα κάνετε την εργασία σας και την εργασία του προσωπικού σας πιο εύκολη.

Εδώ είναι οι τεχνολογίες εστιατορίων που όλοι οι νέοι εστιάτορες θα θέλουν να έχουν στη διάθεσή τους πριν ανοίξουν μια νέα θέση.

Δείτε επίσης: Δωρεάν δείγματα επιχειρηματικών σχεδίων για εστιατόρια

1. Ένα σύστημα POS

Ένα σύστημα σημείου πώλησης (POS) είναι το κεντρικό σημείο του εστιατορίου σας. Είναι ο τόπος όπου οι διακομιστές και οι ταμίες σας θα πυροδοτήσουν παραγγελίες στους μάγειρες και σεφ σας στην κουζίνα. Είναι ο κόμβος των προϊόντων και των τιμών. Εκεί όπου το προσωπικό σας πηγαίνει να εκκαθαρίζει τους ελέγχους για τους πελάτες. Γιατί θα επιτρέπετε στον εαυτό σας να τρέχει αυτή τη λειτουργία με ένα στυλό, χαρτί και ένα απλό συρτάρι μετρητών;

Τα σύγχρονα συστήματα σημείου πώλησης προσφέρουν μια απλή διαδικασία παραγγελίας για τους υπαλλήλους του εστιατορίου. Ακόμη πιο πολύτιμη είναι η εις βάθος ανάλυση που προσφέρουν ορισμένα συστήματα σημείων πώλησης εστιατορίων μέσω καινοτόμων λειτουργιών αναφοράς. Αυτά τα δεδομένα καθορίζουν τα καλύτερα και τα χειρότερα προϊόντα πώλησης του εστιατορίου σας, ώστε να μην χρειάζεται να μαντέψετε. Οι διαχειριστές και οι ιδιοκτήτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα δεδομένα για να κάνουν συγκεκριμένες αποφάσεις που βασίζονται σε δεδομένα για την βελτίωση του εστιατορίου τους.

Κατά την αναζήτηση ενός συστήματος σημείου πώλησης, εξετάστε ένα μοντέλο που βασίζεται σε σύννεφο, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε τις αναφορές πωλήσεων από την άνεση του σπιτιού σας και να διαχειρίζεστε το εστιατόριο σας από οπουδήποτε, ανά πάσα στιγμή. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ποιοτική υποστήριξη πελατών και τακτικές ενημερώσεις λογισμικού για ασφάλεια και βελτιωμένες λειτουργίες του προϊόντος.

Αν βρίσκεστε στην αγορά ενός συστήματος POS, το Toast είναι μια εξαιρετική επιλογή. Τώρα, προς το συμφέρον της πλήρους αποκάλυψης: δουλεύω για το Toast, γι 'αυτό μου το προτείνω προφανώς. Toast είναι ένα σύστημα που βασίζεται σε σύννεφο και προορίζεται αποκλειστικά για εστιατόρια. Παρόλο που μπορείτε ακόμα να πραγματοποιείτε συναλλαγές με ένα παραδοσιακό ταμειακή μηχανή και ένα στυλό και χαρτί, το Toast προσφέρει χρήσιμες λειτουργίες, όπως αναφορές πωλήσεων, ανάλυση δεδομένων και παραγγελίες στο διαδίκτυο. Αυτά τα χαρακτηριστικά σας επιτρέπουν να αποκτήσετε ένα επιπλέον κομμάτι γνώσης για να αυξήσετε την αποδοτικότητα και την κερδοφορία.

Δείτε επίσης: Πώς να επιλέξετε ένα POS σύστημα

2. Online παραγγελίες

Οι πιτσαρίες, οι γρήγορες εγκαταστάσεις και τα εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης βλέπουν την εισροή ζήτησης για online παραγγελία. Ωστόσο, η online παραγγελία κάνει μια βουτιά σε εστιατόρια πλήρους εξυπηρέτησης επίσης.

Όλα τα εστιατόρια μπορούν να επωφεληθούν από την online παραγγελία. Οι πελάτες που αναζητούν ένα μέρος για να τρώνε online μέσω ενός ιστότοπου τροφίμων θα σας βρουν πιο εύκολα, καθιστώντας πιο πιθανό ότι θα σας επιλέξουν σε έναν ανταγωνιστή. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ένα σαφές must-have στις κορεσμένες αγορές όπου το να πάρει το όνομα του νέου εστιατορίου σας έξω είναι συχνά δύσκολο και χρονοβόρο.

Όταν εξετάζετε την ηλεκτρονική παραγγελία για το νέο σας εστιατόριο, προσπαθήστε να μην βασίζεστε αποκλειστικά σε ιστότοπους τρίτων. Ενώ οι χώροι συγκεντρωτικών τροφίμων μπορούν να είναι καλοί για την έκθεση σε εμπορικά σήματα, απαιτούν επίσης να αντιμετωπίζετε το έντονο ποσό των εσόδων έως και 15% ανά παραγγελία. Αντ 'αυτού, υιοθετήστε ένα εσωτερικό ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών στο εστιατόριο σας όταν η επιχείρησή σας απογειωθεί και ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να παραγγείλουν μέσω της ιστοσελίδας σας, έτσι ώστε να μην χρεώνεστε για την απόκτηση πελάτη σε κάθε online παραγγελία. για να ξεκινήσετε έναν επιτυχημένο εστιατόριο

3. Λογισμικό προγραμματισμού εργαζομένων

Οποιοσδήποτε επιχειρηματικός τομέας - ειδικά επιχειρήσεις εστιατορίων - πρέπει να δημιουργήσει ένα περιβάλλον όπου οι εργαζόμενοι θέλουν να έρχονται καθημερινά στην εργασία. Το αποτέλεσμα ενός τέτοιου περιβάλλοντος είναι ένα υψηλό ηθικό και ένα επίπεδο παραγωγής. Εντούτοις, ορισμένες πτυχές της δουλειάς είναι τόσο απογοητευτικές ώστε μια απλή λύση πρέπει απλώς να υιοθετηθεί για να διατηρηθεί η ειρήνη. Ο προγραμματισμός των εργαζομένων είναι ένα από αυτά τα συνηθισμένα θέματα και το λογισμικό προγραμματισμού είναι μία από αυτές τις αποτελεσματικές λύσεις.

Το λογισμικό προγραμματισμού των υπαλλήλων του εστιατορίου ωφελεί τους ιδιοκτήτες και τους διαχειριστές επειδή μπορούν να δουν σαφώς ποιος εργάζεται, όταν εργάζονται και για πόσο καιρό. Το προσωπικό σας, το οποίο συνήθως θα χρειαστεί εκπαίδευση σε κάθε λογισμικό που εφαρμόζετε, θα πρέπει να εισαχθεί σε ένα φιλικό προς το χρήστη και εύχρηστο πρόγραμμα προγραμματισμού, ώστε να μπορεί να ζητήσει ελεύθερο χρόνο και να δει το ημερολόγιό του για το προβλέψιμο μέλλον με ευκολία. Όταν αποφασίζετε για το ποιο πρόγραμμα προγραμματισμού θα ενσωματωθεί στις λειτουργίες του εστιατορίου σας, χρησιμοποιήστε ένα που είναι αποδεδειγμένο, εύκολο και προσβάσιμο. Μεγάλα παραδείγματα είναι τα 7Shifts, Ctuit, Peachworks και Restaurant365.

Δείτε επίσης: Πώς να διαχειριστείτε τα κόστη εργασίας για το νέο σας εστιατόριο

4. Παρακολούθηση αποθέματος

Το απόθεμα παρακολούθησης δεν είναι τόσο απλό όσο η αγορά τροφίμων και προμηθειών, η πώληση τελικών γευμάτων και η μέτρηση της διαφοράς σε ό, τι έχει απομείνει. Απαιτεί προβλέψιμη πρόβλεψη, προσεκτικό έλεγχο μερίδας και έρευνα για τυχόν ασυμφωνίες μεταξύ των όσων δείχνουν τα αρχεία σας και όσων έχουν απομείνει στην κουζίνα σας.

Το λογισμικό παρακολούθησης αποθεμάτων εστιατορίων κάνει πολύ πιο εύκολη αυτή την επίπονη δουλειά. Αυτό το λογισμικό είναι μια αξιόλογη επένδυση επειδή εξοικονομεί ένα τεράστιο ποσό χρόνου και χρήματος στο μέλλον. Το λογισμικό εντοπισμού αποθεμάτων οδηγεί σε πιο ακριβείς παραγγελίες από τους προμηθευτές σας και πιο έξυπνη κατανομή από το προσωπικό της κουζίνας σας. Επίσης, καθιστά πιο δύσκολο για τους υπαλλήλους σας να σας κλέψουν και σας δίνει μια σταθερή αντίληψη για το πού πηγαίνουν τα χρήματά σας.

Όταν αναζητάτε ένα σύστημα παρακολούθησης αποθέματος εστιατορίων για να φέρετε στο εστιατόριο σας, επιλέξτε ένα που αξίζει καλά την τιμή. Τα χαρακτηριστικά και η ακρίβεια του συστήματος απογραφής θα πρέπει να παράγουν περισσότερα έσοδα για την επιχείρησή σας από ό, τι κοστίζει για τη συντήρησή τους. Δύο από τα καλύτερα συστήματα για να γίνει αυτό είναι το Crunchtime και το Restaurant365.

5. Ένα πρόγραμμα πιστότητας

Γνωρίζατε ότι ένας πελάτης, κατά μέσο όρο, θα ξοδέψει κατά 39% περισσότερο την παραγγελία τους όταν θα είναι κοντά στο ξεκλείδωμα της επόμενης ανταμοιβής επιβράβευσης; Κάποιοι υποστηρίζουν ότι αυτό είναι αρκετός λόγος για να υιοθετήσετε ένα πρόγραμμα αφοσίωσης πελατών στο εστιατόριο σας, για να μην αναφέρουμε τα πρόσθετα οφέλη που αποκομίζουν οι προωθητές μάρκας κερδών και οι επαναλαμβανόμενοι πελάτες για την επιχείρησή σας. Αλλά πού έρχεται η τεχνολογία;

Τα εστιατόρια που παραδίδουν στους πελάτες μια χάρτινη κάρτα για να σφραγίζονται κάθε επίσκεψη κάνουν λάθος εστιατόριο. Χρησιμοποιώντας ένα ψηφιακό πρόγραμμα αφοσίωσης (το οποίο διαχειρίζεται μια εφαρμογή, μια διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή έναν αριθμό κάρτας) επιτρέπει στους ιδιοκτήτες εστιατορίων να αξιοποιούν τα πρότυπα αγορών κάθε πελάτη και να προσφέρουν εξατομικευμένες προσφορές στους επισκέπτες τους.

Στο πίσω μέρος, οι εστιάτορες να συλλέγουν στοιχεία από τους κανονικούς τους και να δουν πόσο γνωστά πρόσωπα αντιδρούν στο προσωπικό, τις αλλαγές στο μενού και τις τιμές, την εποχικότητα ή άλλες νέες πρωτοβουλίες.

Όταν επιλέγετε ένα πρόγραμμα αφοσίωσης για τους καλεσμένους του εστιατορίου σας, βρείτε κάτι που θα είναι αμοιβαία επωφελές για εσάς και τους πελάτες σας. Η ενσωμάτωση στο σημείο πώλησης, όπως το LevelUp ή το Toast, καθιστά την αφοσίωση του εστιατορίου εύκολη και χρήσιμη.

Δείτε επίσης: Πώς να δημιουργήσετε μια Winning Mobile Site για το εστιατόριο σας

Οι τεχνολογίες των εστιατορίων ωφελούν τη νέα επιχείρησή σας

Είναι σημαντικό να εφαρμοστούν όλες αυτές οι τεχνολογίες πριν οι πόρτες ανοίγουν για το κοινό και αυτά τα πέντε παραδείγματα απλά γρατζουνίζουν την επιφάνεια. Μην ξεχνάτε πάντα να βεβαιώνεστε ότι το προσωπικό του εστιατορίου σας είναι άρτια εκπαιδευμένο σε κάθε τεχνολογία που θα χρησιμοποιήσει, ώστε να ελαχιστοποιηθούν οι περιπλοκές ή τα ατυχήματα.

Αυτές οι πέντε τεχνολογίες εστιατορίου, όταν το διαχειρίζονται με σύνεση, διαχείριση για ένα επιτυχημένο εστιατόριο που θα ευδοκιμήσει πολύ μετά το μεγάλο άνοιγμα του.