Ανώμαλη αλλοίωση

αναφέρεται στην ασυνήθιστη απώλεια αγαθών ή

Πώς λειτουργεί (Παράδειγμα): Η εταιρεία XYZ είναι μια αλυσίδα εστιατορίων που παραγγέλνει πολλά προϊόντα, τα οποία διατηρεί στα ψυγεία με τα πόδια. Η φύση είναι ασταθής, και μερικές φορές η επιχείρηση είναι πιο αργή από την αναμενόμενη, γεγονός που οδηγεί σε κάποια από τα προϊόντα που καταστρέφονται κατά την κανονική πορεία των εργασιών. Η εταιρία XYZ έχει διαπιστώσει ότι κανονικά πρέπει να διαθέσει το 5% των προϊόντων της για να μπορέσει να χρησιμοποιηθεί. Ωστόσο, τον τελευταίο τρίμηνο η εταιρεία XYZ παρατήρησε ότι το ποσοστό αλλοίωσης έχει φτάσει στο 15%. Μετά την πραγματοποίηση ελέγχου των καταστημάτων της, η εταιρεία XYZ διαπιστώνει ότι οι διαχειριστές σε αρκετές τοποθεσίες διατηρούν το ψυγείο πολύ ζεστό ώστε να μειωθούν οι λογαριασμοί ηλεκτρικού ρεύματος των καταστημάτων. Αυτό οδήγησε σε ανώμαλη αλλοίωση.

Γιατί αυτό έχει σημασία:

Η ανώμαλη αλλοίωση είναι κόκκινη σημαία. Οι εταιρείες πρέπει να βρουν τρόπους ανίχνευσης και μέτρησης της αλλοίωσης, προκειμένου να διατηρηθεί το κόστος υπό έλεγχο και αν η αλλοίωση ξαφνικά γίνει ασυνήθιστα χαμηλή ή υψηλή, αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη μεγαλύτερων υποκείμενων προβλημάτων στη διαδικασία παραγωγής. Η μη φυσιολογική αλλοίωση μειώνει τα κέρδη.